Archivo por ingredientes: mantequilla

tarta Sacher

04 marzo de 2010

La tarta sacher es una tarta de chocolate típica de Austria. Fue creada por Franz Sacher en su juventud para un príncipe Austriaco (Klemens Wenzel von Metternich). No se popularizó hasta que su hijo comenzó a trabajar como aprendiz en … Seguir leyendo »

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tarta de corazón con fondant de nubes

10 febrero de 2010

Este año para San Valentín he hecho mi primera tarta con fondant. Hace tiempo que tenía ganas de hacer una, pero nunca había encontrado una ocasión. Así que decidí hacer un fondant de nubes sin teñir para decorar una tarta … Seguir leyendo »

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roscón de reyes con mazapán

05 enero de 2010

La Navidad tiene una gran variedad de dulces típicos; el turrón, los mantecados, los rosquillos, el mazapán,… pero el día de reyes  el postre estrella es el roscón, o rosco de reyes. Este dulce se come el día 6 de … Seguir leyendo »

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tortitas americanas

03 enero de 2010

Cuando veía a Homer Simpson desayunar tortitas, me entraba una envidia… Hasta que un día decidí prepararlas para desayunar. Lo cierto es que ya no me acuerdo donde encontré esta receta y no se si es la receta original, pero … Seguir leyendo »

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turrón de chocolate con nueces

21 diciembre de 2009

El año pasado hice turrón de chocolate con los niños del colegio dónde trabajo. Nos gustó tanto que este año hemos repetido. Esta vez los niños son más pequeños, pero el resultado ha sido el mismo, ellos han quedado encantados … Seguir leyendo »

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crepe con chocolate caliente y helado de turrón

20 diciembre de 2009

Los crepes son una pasta muy fácil de hacer, parecida a las tortitas americanas, pero sin levadura lo que las hace mucho más finas. Se suelen hacer con forma de disco y, en función del relleno que se elija, pueden … Seguir leyendo »

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canelones de carne

29 noviembre de 2009

Los canelones son de origen italiano. En italiano cannelloni significa canalón que es la forma cilíndrica que tiene este plato. Pueden estar rellenos de carne, verduras o pescado. El comercio durante siglos entre Italia y Cataluña ha dado como resultado … Seguir leyendo »

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risotto de setas y calabaza

28 octubre de 2009

El risotto es un plato Italiano a base de arroz (“riso” en Italiano), originario del noroeste del país debido a la abundancia de arroz en esa zona. La historia del risotto se remonta al siglo XVI.  Se cree que fue … Seguir leyendo »

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tarta de manzana

24 septiembre de 2009

Empieza el otoño y con él la recolecta de las frutas de esta temporada. Una de ellas es la manzana, que se recoge entre septiembre y octubre. Creo que es importante consumir los productos de temporada por dos razones: Contienen … Seguir leyendo »

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pastel de chocolate

30 agosto de 2009

El otro día fue el cumpleaños de mi amiga Mª Teresa y como habíamos quedado para hacer el café con un grupo de amigos, pensé en sorprenderla con un “cumpleaños feliz, chúpate la nariz…” Para eso necesitaba un buen pastel … Seguir leyendo »

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