Archivo por ingredientes: azúcar

fondant de nubes

09 febrero de 2010

Después de ver muchos pasteles hechos con fondant por fin me he decidido a probar esta técnica. He seguido el paso a paso para hacer fondant de nubes de Morgana  y creo que me ha quedado bastante bien. Pensaba que … Seguir leyendo »

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tiramisú

30 enero de 2010

No cabe duda de que el tiramisú tiene su origen en Italia, pero en Tiramisune nos explican dos versiones de como se creó este delicioso postre. En una nos cuentan que en el S. XVII el Gran Duque de Toscana,  … Seguir leyendo »

Categorías: Dulces y postres, Gastronomía internacional, Lácteos y huevos, Navidad, Recetas para días de fiesta
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roscón de reyes con mazapán

05 enero de 2010

La Navidad tiene una gran variedad de dulces típicos; el turrón, los mantecados, los rosquillos, el mazapán,… pero el día de reyes  el postre estrella es el roscón, o rosco de reyes. Este dulce se come el día 6 de … Seguir leyendo »

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rosquillos

28 diciembre de 2009

Mi abuela siempre traía roquillos a casa por navidad. Ya no nos los prepara, y el otro día me acordé de ellos. Ha sido difícil encontrar la receta, ya que ella cocinaba a ojo, sin medidas ni recetas. Solo un … Seguir leyendo »

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mantecados de ajonjolí

21 diciembre de 2009

Cuando vi la receta de mantecados de ajonjolí en “las recetas de mamá” no puede resistir la tentación de hacerlos, ya que son mis preferidos. La verdad es que no tiene mucho trabajo, y el resultado son unos mantecados caseros … Seguir leyendo »

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tartaletas de limón

08 noviembre de 2009

El limón es un cítrico con un alto contenido en vitamina C, nutriente esencial para los humanos ya que ayuda a evitar todo tipo de enfermedades virales, en especial los resfriados. El limón y la lima (otro cítrico de la … Seguir leyendo »

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panellets

31 octubre de 2009

A pesar de que cada año Hallowen gana más adeptos, en España no dejamos de celebrar el día de Todos los Santos. Es el día en que mucha gente visita a los muertos en el cementerio y les lleva flores. … Seguir leyendo »

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planta comestible

23 octubre de 2009

El año pasado, a final de curso, la madre de un alumno me regaló una planta comestible que había hecho ella con su hijo. Se podía comer hasta la tierra, y la verdad es que sabia muy bien. Me gustó … Seguir leyendo »

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magdalenas caseras

01 octubre de 2009

No tengo claro si el origen de las magdalenas es Francés o Español, pero lo que me ha parecido curioso es el origen del nombre. Según el filólogo Joan Corominas, estos bizcochos se llaman magdalenas porque cuando se mojan en … Seguir leyendo »

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pastel de chocolate

30 agosto de 2009

El otro día fue el cumpleaños de mi amiga Mª Teresa y como habíamos quedado para hacer el café con un grupo de amigos, pensé en sorprenderla con un “cumpleaños feliz, chúpate la nariz…” Para eso necesitaba un buen pastel … Seguir leyendo »

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