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Archivo por ingredientes: cebolla
calamares con almendras
Esta es una receta que se publicó en un periódico hace bastante tiempo. Siempre andaba por casa hasta que un día la hice y, para mi familia, se ha convertido en mi especialidad. Lo más entretenido de esta receta es … Seguir leyendo
Categorías: Lácteos y huevos, Navidad, Pescados y mariscos, Recetas para días de fiesta
Ingredientes: ajo, almendras, calamares, canela, cebolla, leche, ñora, tomate
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Ingredientes: ajo, almendras, calamares, canela, cebolla, leche, ñora, tomate
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canelones de carne
Los canelones son de origen italiano. En italiano cannelloni significa canalón que es la forma cilíndrica que tiene este plato. Pueden estar rellenos de carne, verduras o pescado. El comercio durante siglos entre Italia y Cataluña ha dado como resultado … Seguir leyendo
risotto de setas y calabaza
El risotto es un plato Italiano a base de arroz (“riso” en Italiano), originario del noroeste del país debido a la abundancia de arroz en esa zona. La historia del risotto se remonta al siglo XVI. Se cree que fue … Seguir leyendo
Categorías: Cereales, pasta, arroces y legumbres, Entrantes, tapas y aperitivos, Gastronomía internacional, Lácteos y huevos, Navidad, Recetas para días de fiesta
Ingredientes: ajo, arroz, calabaza, caldo de ave, cebolla, champiñones, mantequilla, perejil, pimienta, setas, shiitakes, vino
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Ingredientes: ajo, arroz, calabaza, caldo de ave, cebolla, champiñones, mantequilla, perejil, pimienta, setas, shiitakes, vino
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coca de recapte con setas y butifarra
Recapte en catalán significa provisión. Las cocas de recapte se elaboran principalmente en Cataluña, aunque es en la zona de Lleida donde más tradición hay. Se trata de una masa de pan muy fino con verduras y hortalizas por encima … Seguir leyendo
Categorías: Entrantes, tapas y aperitivos
Ingredientes: ajo, butifarra blanca, butifarra negra, cebolla, masa de pizza, setas
2 Comentarios
Ingredientes: ajo, butifarra blanca, butifarra negra, cebolla, masa de pizza, setas
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albóndigas en salsa de almendras
Hay diferentes clases de albóndigas en función de los ingredientes; de carne, pescado, frutas, verduras… Lo mismo pasa con las salsas que las acompañan. Yo para esta ocasión he elegido una salsa de almendras que probé en casa de mi … Seguir leyendo
Categorías: Carnes, Entrantes, tapas y aperitivos, Lácteos y huevos, Recetas para días de fiesta
Ingredientes: ajo, almendras, cebolla, huevo, laurel, perejil, pimienta, vino
4 Comentarios
Ingredientes: ajo, almendras, cebolla, huevo, laurel, perejil, pimienta, vino
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ensalada con saquitos de queso de cabra y vinagreta de frutos del bosque
Esta es la primera vez que cocino algo con pasta filo. Me ha costado un poco encontrarla pero al final he dado con ella en el supermercado de El corte inglés. La pasta filo, o philo, es originaria de Grecia, … Seguir leyendo
Categorías: Ensaladas, verduras y hortalizas, Entrantes, tapas y aperitivos, Lácteos y huevos, Recetas para días de fiesta
Ingredientes: arándanos, canónigos, cebolla, escarola, frambuesas, fresas, frutos del bosque, grosellas, lechuga, moras, pasta filo, queso, tomate
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Ingredientes: arándanos, canónigos, cebolla, escarola, frambuesas, fresas, frutos del bosque, grosellas, lechuga, moras, pasta filo, queso, tomate
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