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Archivo por ingredientes: cebolla
fajitas de pollo
Esta receta te permitirá disfrutar de uno de los platos más tradicionales de la cocina tex-Mex en poco más de veinte minutos. El origen de las fajitas se remonta, según la wikipedia, a 1930. En esa época muchos mejicanos trabajaban en la … Seguir leyendo
Categorías: Carnes, Ensaladas, verduras y hortalizas, Gastronomía internacional, Lácteos y huevos
Ingredientes: carne de pollo, cebolla, cilantro, guacamole, guindilla, lima, nata, pimentón, pimiento, queso, tomate, tortitas de trigo, yogur
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Ingredientes: carne de pollo, cebolla, cilantro, guacamole, guindilla, lima, nata, pimentón, pimiento, queso, tomate, tortitas de trigo, yogur
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costillas de cerdo con salsa barbacoa casera
La salsa barbacoa (BBQ sauce en inglés), es una salsa que se utiliza para dar sabor a las carnes hechas a la parrilla. Se suele utilizar como acompañamiento en las barbacoas, aunque hay quien la utiliza para sustituir la salsa … Seguir leyendo
Categorías: Carnes, Gastronomía internacional, Lácteos y huevos, Salsas
Ingredientes: aceite, ajo, carne de cerdo, cebolla, clavos, comino, hinojo, ketchup, laurel, mantequilla, naranja, pimentón, pimienta, romero, tomillo, vinagre
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Ingredientes: aceite, ajo, carne de cerdo, cebolla, clavos, comino, hinojo, ketchup, laurel, mantequilla, naranja, pimentón, pimienta, romero, tomillo, vinagre
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espaguetis con salsa boloñesa
Esta salsa boloñesa es una receta del libro Escuela de cocina de Jaimie Olivier, al que le estoy sacando mucho partido. Y no sólo al libro, a la salsa también, ya que hice bastante y la congelé, de esta forma, … Seguir leyendo
Categorías: Cereales, pasta, arroces y legumbres, Entrantes, tapas y aperitivos, Lácteos y huevos, Salsas
Ingredientes: ajo, albahaca, apio, bacón, carne de cerdo, carne de ternera, cebolla, espaguetis, orégano, pimienta, queso, tomate, zanahoria
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Ingredientes: ajo, albahaca, apio, bacón, carne de cerdo, carne de ternera, cebolla, espaguetis, orégano, pimienta, queso, tomate, zanahoria
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tostada de escalivada con queso de cabra
Es típico presentar la escalivada en una torrada con unos filetes de anchoas. Sin embargo, a mi no me gustan las anchoas, así que os presento esta variante que me encanta: con queso de cabra gratinado. Si tienes la escalivada … Seguir leyendo
Categorías: Entrantes, tapas y aperitivos, Lácteos y huevos
Ingredientes: berenjena, cebolla, olivas, pimiento, queso, tomate
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Ingredientes: berenjena, cebolla, olivas, pimiento, queso, tomate
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escalivada o ensalada asada
La escalivada es una ensalada con pimiento, berenjena, cebolla y tomate. En catalán, escalivar significa “asar en rescoldo”, de ahí el nombre del plato. Yo suelo hacer este plato en verano, ya que se suele comer a temperatura ambiente y … Seguir leyendo
Categorías: Ensaladas, verduras y hortalizas, Entrantes, tapas y aperitivos
Ingredientes: berenjena, cebolla, pimiento, tomate
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rustido de pollo
El rustido es un plato fácil y rápido de preparar. En esta ocasión lo he hecho de pollo, pero también se puede hacer un rustido con ternera, cordero, cerdo u otras carnes. Rustir es dorar rápidamente la carne por fuera … Seguir leyendo
Categorías: Carnes
Ingredientes: ajo, azafrán, carne de pollo, cebolla, ciruelas, laurel, patatas
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Ingredientes: ajo, azafrán, carne de pollo, cebolla, ciruelas, laurel, patatas
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estofado de cordero al vino tinto
Estas navidades los reyes me trajeron el libro Escuela de cocina de Jamie Oliver y esta es la primera receta del libro que hago. No es una receta que necesite mucho tiempo de elaboración, pero si de cocción, ya que … Seguir leyendo
Categorías: Carnes, Sopas, cremas y potajes
Ingredientes: apio, carne de cordero, cebolla, harina, patatas, pimienta, romero, tomate, tomillo, vino, zanahoria
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pollo con gambas
Hace poco mi tía me enseñó el recetario de mi abuela, al que le faltan bastantes recetas ya que ella solía cocinar de memoria. Me hizo gracia encontrar la receta de pollo con gambas, y aunque ya la he hecho … Seguir leyendo
Categorías: Carnes, Navidad, Recetas para días de fiesta
Ingredientes: ajo, caldo de ave, carne de pollo, cebolla, coñac, gambas, harina, manteca de cerdo, pimienta, tomate, vino
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Ingredientes: ajo, caldo de ave, carne de pollo, cebolla, coñac, gambas, harina, manteca de cerdo, pimienta, tomate, vino
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pescado al estilo cajún
La gastronomía cajún es originaria de Luisana (EEUU). Es una mezcla de los estilos francés, africano e indígena americano. Hace tiempo que aprendí esta receta de un libro de cocina para principiantes, aunque he sustituido algún ingrediente de la receta … Seguir leyendo
Categorías: Gastronomía internacional, Pescados y mariscos
Ingredientes: cebolla, cilantro, lima, maíz, orégano, pescado blanco, pimentón, pimienta, tomate
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Ingredientes: cebolla, cilantro, lima, maíz, orégano, pescado blanco, pimentón, pimienta, tomate
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solomillo de cerdo relleno de queso y envuelto en bacon
El solomillo es una pieza de carne que se encuentra entre las costillas inferiores y la columna vertebral del vacuno o porcino. Se la considera una pieza selecta de carne y se puede preparar de diferentes formas. Esta receta puede … Seguir leyendo
Categorías: Carnes, Navidad, Recetas para días de fiesta
Ingredientes: calabacín, carne de cerdo, cebolla, maíz, romero, tomillo
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