El limón es un cítrico con un alto contenido en vitamina C, nutriente esencial para los humanos ya que ayuda a evitar todo tipo de enfermedades virales, en especial los resfriados.
El limón y la lima (otro cítrico de la misma familia) están siempre en nuestros mercados, ya que el limonero florece todo el año. No obstante, por su época de maduración, las variedades del limón se clasifican en tempranas (otoño), intermedias (principio de invierno) y tardías (principio de primavera).
Del limón lo podemos aprovechar todo: la piel sirve para hacer arroz con leche, confitura, pasteles (rallada), … Y con el zumo podemos hacer limonada, sorbete de limón o una fantástica tarta de limón.
En este caso he querido presentar la tarta en porciones individuales, por eso he hecho tartaletas.
Receta de tartaletas de limón (más…)
